Louises Madblog

Forside » Opskrifter » Desserter, kager og andre søde sager » Skærekager, Brownies og Muffins » Svampede chokolademuffins

Svampede chokolademuffins

Print Friendly, PDF & Email
Svampede chokolademuffins
3.9 (77.14%) 70 vote[s]
Chokolademuffins
Muffins er en kage, som er nem at tage med sig. Hvis du f.eks. skal have kage med på arbejde eller i skole, så er muffins det helt rigtige valg. Disse lækre svampede chokolademuffins smager skønt og har en dejlig konsistens. Selve dejen er en kakaodej med kærnemælk, hvilket faktisk minder meget om min opskrift på svampet chokoladekage. Til sidst er der vendt hakket chokolade i dejen ligesom der er drysset med hakket chokolade på toppen.

Disse muffins er lækre svampede og så er de sprøde på toppen – ligesom rigtige chokolademuffins skal være efter min smag. Disse chokolademuffins er desuden fryseegnede. Så hvis du har nogle tilbage smider du dem bare i fryseren til en anden god gang.

Svampede chokolademuffins

18 stk
Forberedelsestid: 20 min
Samlet tid: 1 time

Ingredienser
100 g smør
250 g sukker
2 store æg eller 3 mindre
1,5 dl mælk
2,5 dl kærnemælk
300 g hvedemel
80 g kakaopulver
2 tsk bagepulver
1/2 tsk natron
1/2 tsk salt
150 g mørk chokolade


Fremgangsmåde
1. Smelt smørret og stil det til side.
2. Pisk sukker og æg sammen til det er lyst og luftigt.
3. Bland smør, mælk og kærnemælk i æggeblandingen.
4. Bland mel, kakaopulver, bagepulver, salt og natron sammen i en anden skål.
5. Sigt de tørre ingredienser ned til de våde ingredienser. Bland det hele godt sammen.
6. Hak den mørke chokolade groft.
7. Bland 2/3 dele af chokoladen i dejen.
8. Fordel dejen i cirka 18 muffinsforme af papir (afhængig af størrelsen på formene). Placer gerne papirsformene i en muffinsbageplade. Drys med resten af den hakkede chokolade på toppen af dine muffins.
9. Bag dine muffins i en 180 grader varm ovn i cirka 18-20 minutter.
10.Lad dine chokolademuffins køle ned på en rist.

Opskriften er fundet hos Buttermilksea.dk og er så rettet lidt til.



Chokolademuffins (1)Chokolademuffins (2)Chokolademuffins (3)Chokolademuffins (4)Chokolademuffins (5)Chokolademuffins (6)Chokolademuffins (7)Chokolademuffins (10)Chokolademuffins (9)

Skrevet af: Æg, Chokolade, Hvedemel, Kakaopulver, Kærnemælk, SukkerKategori: Desserter, kager og andre søde sager, Skærekager, Brownies og Muffins

Følg mig på Instagram

Læserinteraktioner

Kommentarer

  1. Hej
    Hvilken kakaopulver vil du anbefale til dette. Jeg har før bagt mange kager med kakaopulver men er aldrig rigtig lykkedes med det da de tit får en bitter eftersmag. Jeg håber at finde en god en inden jeg kaster mig ud i disse herligheder 😊

    Svar

    • Hej Maria, jeg bruger ikke nogen bestemt kakaopulver. Blot en der er usødet. Jeg har ikke umiddelbart kunne smage forskel på om jeg bruger den fra Netto, Fakta, Føtex eller andre steder.

      Svar

  2. Superlækker opskrift! De bliver lækre og svampede. Jeg har lige bagt dem i dag sammen med 5 piger på 10 år, hvor pigerne klarede det meste selv.

    Svar

  3. Hej Louise. Tak for skønne opskrifter :-)
    Jeg har bagt dem her mange gange og de er så gode – denne gang er der, utroligt nok, for mange – kan jeg mon fryse dem?
    Vh Sidsel

    Svar

  4. Hej Louise Jeg så dine svampede chokolade muffins. Jeg har tænkt mig og lave dem til min klasse.Jeg har brug for 48stk. Og opskriften stå til 18. Vil du være sød og fordoble opskriften, så jeg ville få 48stk.På forhånd tak

    Svar

  5. Hejsa. Jeg har problemer med at finde ud af om muffinsne skal bages på varmluft i ovnen, eller almindelig ovn. Du har skrevet 180 grader varm ovn. Er det så varmluft, eller almindelig ovn? :-)

    Svar

  6. Fantastisk opskrift! Nem at lave og super lækre muffins som er luftige indeni… Lykkedes første gang!
    Tak for at dele den gode opskrift med os!

    Svar

  9. Hej
    Mine blev helt tørre de skilte af, hvad har jeg Møn gjort forkert?
    Fulgte nøje opskriften på nær salt

    Svar

    • Måske skulle de have haft kortere tid i din ovn. Der er desværre stor forskel på ovne og hvor meget de varmer, selvom man sætter den på en bestemt temperatur.

      Svar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *