Her får du opskriften på nogle lækre fyldte pandekager med spinat, skinke og parmesan. De er nemme at lave, og så er de med lidt andet fyld end man måske normalt er vant til at få i sine fyldte pandekager.
Hvis du er mere til en helt klassisk fyldt pandekage så kan du prøve denne opskrift istedet for.
Opskrift på fyldte pandekager med spinat, skinke og parmesan
Antal: 4 personer
Fyldte pandekager med et lidt andet fyld end hvad man lige er vant til.
Ingredienser
Fyldet:
- 450 g spinat frossen helbladet
- 1 grønsagsbouillonterning
- 3 gulerødder store
- 175 g flødeost neutral
- 25 g parmesan
- 200 g skinkestrimler
- 100 g revet ost
Fremgangsmåde
- Bland mel og salt sammen i en skål. Hæld mælken i lidt efter lidt imens du pisker med en elpisker. Fortsæt til dejen er glat. Tilsæt så æggene og olien og pisk igen. Stil dejen på køl imens du laver fyldet
- Tø spinaten op i en gryde sammen med en bouillonterning. Når det er helt optøet presses vandet fra.
- Riv gulerødderne og parmesanen fint.
- Bland alle ingredienserne til fyldet sammen, undtagen revet ost.
- Tag pandekagedejen ud af køleskabet og bag dem på en pande. Der bliver cirka 8 pandekager.
- Fordel fyldet på pandekagerne, rul dem sammen og læg dem ved siden af hinanden i et fad eller en bradepande og drys revet ost over dem.
- Gratiner i ovnen ved 200 grader til osten er gylden.
Noter
Server med en god salat.
Opskriften er fundet hos Hjemme hos Xenia.
Næringsberegningen er automatisk genereret, og er derfor kun vejledende.
Har du prøvet denne opskrift?Nævn @louisesmadblog eller tag #louisesmadblog
Hej Louise
Det lyder super lækkert. Men har du en ide til, hvad med kan erstatte philadelphiaen med, hvis man gerne vil have der med lidt mindre fedt i?:)
Hej Pernille
Du kan eventuelt bruge philadelphia light?
Også lige mad for mig. Det var bare super lækkert med noget anderledes fyld end normalt.
Uhmm, lige mad for mig :-)
Mange hilsner
Birthe