Islagkage med chokoladetrøffelcreme

Jeg har næsten lige har haft fødselsdag, og i den forbindelse skulle der jo laves lidt dessert. Så her kommer et bud på en super nem og lækker isdessert. Jeg pyntede den med hvid chokolade og granatæble, men ellers kan man pynte med f.eks. blåbær og mørk chokolade. Det gode ved denne islagkage er at den helst skal laves dagen før den skal bruges. Det synes jeg altså er de bedste desserter når man får gæster. Det giver lige lidt ekstra luft til alle de andre ting man sikkert skal have styr på på selve dagen.

Gem som favorit Gå til favoritter Gem på Pinterest Udskriv

Islagkage med chokoladetrøffelcreme

ingen anmeldelser endnu

Forfatter: Louise Dam

Ret: Is

Køkken: Dansk

Forb. tid 1 t

Tilb. tid 7 t

Samlet tid 8 t

Madlavningstilstandundgå din skærm går ud

Ingredienser

Bunden

• Smør til formen
• 3 æggehvider
• 150 g flormelis
• 150 g finthakkede mandler
• 1 tsk bagepulver
• Kornene fra ½ vaniljestang

Chokoladetrøffelcreme

• 200 g mørk chokolade 70 %
• 8 æggeblommer 4 bægre pastueriserede
• 80 g sukker
• ½ liter piskefløde

Pynt

• Grofthakket hvid chokolade
• Granatæblekerner

Sådan gør du

 

• Beklæd bunden af en springform med bagepapir. Sæt ringen fast om bagepapiret.
• Smør formen så bunden ikke kan side fast på siderne.
• Pisk æggehviderne stive. Tilsæt flormelis, og pisk æggehvider og flormelis igen.
• Vend de finthakkede mandler (jeg hakkede dem i en minihakker) med bagepulver og kornene fra vaniljestangen. Vend forsigtigt det hele i æggehviderne uden at slå luften ud af dem.
• Fordel dejen i springformen og bag bunden i 20 minutter ved 180 grader alm. ovn.
• Tag bunden ud af formen og lad den køle helt af.
• Rengør formen for kagerester. Læg bunden tilbage i den rene form.
• Bræk chokoladen i mindre stykker og smelt den over et vandbad eller i mikroovnen.
• Pisk æggeblommerne og sukker lyse og luftige.
• hæld forsigtigt den smeltede chokolade ned i æggeblandingen imens du pisker videre.
• pisk fløden til skum, og vend en tredjedel af flødeskummet over i chokolade/æggeblandingen. Vend derefter denne blanding forsigtigt tilbage i skålen med resten af flødeskummet og bland det hele forsigtigt sammen.
• Fordel chokoladecremen over bunden i formen.
• Kom husholdningsfilm (eller hvis du har et låg til formen) over formen, og stil den i fryseren i mindst 6 timer og gerne natten over.
• Hak den hvide chokolade og fjern kernerne fra granatæblet. Lige inden servering pyntes islagkagen med den hakkede hvide chokolade og granatæblekernerne.

Noter

Jeg fandt opskriften her, men fordoblede ismassen, synes simpelthen der var alt for lidt :-)

Har du prøvet denne opskrift?Nævn @louisesmadblog eller tag #louisesmadblog!

Skrevet af: Louise DamÆggeblommer, Æggehvider, Chokolade, Hvid chokolade, Mandler, Piskefløde, VaniljeKategori: Dessert, Desserter, kager og andre søde sager, Is, Is og andre desserter