Islagkage med chokoladetrøffelcreme

Jeg har næsten lige har haft fødselsdag, og i den forbindelse skulle der jo laves lidt dessert. Så her kommer et bud på en super nem og lækker isdessert. Jeg pyntede den med hvid chokolade og granatæble, men ellers kan man pynte med f.eks. blåbær og mørk chokolade. Det gode ved denne islagkage er at den helst skal laves dagen før den skal bruges. Det synes jeg altså er de bedste desserter når man får gæster. Det giver lige lidt ekstra luft til alle de andre ting man sikkert skal have styr på på selve dagen.

Islagkage med chokoladetrøffelcreme

15 personer

Forb. tid 1 t

Tilb. tid 7 t

Samlet tid 8 t

Udstyr (reklamelink)

• Springform 24 cm
• Bagepapir
• Elpisker

Madlavningstilstand- undgå din skærm går ud

Ingredienser

Bunden

• Smør til formen
• 3 æggehvider
• 150 g flormelis
• 150 g finthakkede mandler
• 1 tsk bagepulver
• Kornene fra ½ vaniljestang

Chokoladetrøffelcreme

• 200 g mørk chokolade 70 %
• 8 æggeblommer 4 bægre pastueriserede
• 80 g sukker
• ½ liter piskefløde

Pynt

• Grofthakket hvid chokolade
• Granatæblekerner

Sådan gør du

 

• Beklæd bunden af en springform med bagepapir. Sæt ringen fast om bagepapiret.
• Smør formen så bunden ikke kan side fast på siderne.
• Pisk æggehviderne stive. Tilsæt flormelis, og pisk æggehvider og flormelis igen.
• Vend de finthakkede mandler (jeg hakkede dem i en minihakker) med bagepulver og kornene fra vaniljestangen. Vend forsigtigt det hele i æggehviderne uden at slå luften ud af dem.
• Fordel dejen i springformen og bag bunden i 20 minutter ved 180 grader alm. ovn.
• Tag bunden ud af formen og lad den køle helt af.
• Rengør formen for kagerester. Læg bunden tilbage i den rene form.
• Bræk chokoladen i mindre stykker og smelt den over et vandbad eller i mikroovnen.
• Pisk æggeblommerne og sukker lyse og luftige.
• hæld forsigtigt den smeltede chokolade ned i æggeblandingen imens du pisker videre.
• pisk fløden til skum, og vend en tredjedel af flødeskummet over i chokolade/æggeblandingen. Vend derefter denne blanding forsigtigt tilbage i skålen med resten af flødeskummet og bland det hele forsigtigt sammen.
• Fordel chokoladecremen over bunden i formen.
• Kom husholdningsfilm (eller hvis du har et låg til formen) over formen, og stil den i fryseren i mindst 6 timer og gerne natten over.
• Hak den hvide chokolade og fjern kernerne fra granatæblet. Lige inden servering pyntes islagkagen med den hakkede hvide chokolade og granatæblekernerne.

Dine egne noter

Klik her for at tilføje dine egne noter

Noter

Jeg fandt opskriften her, men fordoblede ismassen, synes simpelthen der var alt for lidt :-)

Næringsindhold (OBS! Kun vejledende)

Servering: 1 person | Kalorier: 337 kcal | Kulhydrater: 25 g | Protein: 6 g | Fedt: 26 g

Bedøm denne opskrift:

5 fra 1 stemme

Gem på Pinterest Gem som favorit / på madplan Gå til favoritter Udskriv

Har du prøvet denne opskrift?Nævn @louisesmadblog eller tag #louisesmadblog!

Skrevet af: Louise DamÆggeblommer, Æggehvider, Chokolade, Hvid chokolade, Mandler, Piskefløde, VaniljeKategori: Dessert, Fødselsdag, Hjemmelavet is, Hjemmelavet is uden ismaskine, Is og desserter, Nytår, Nytårsdessert, Søde sager