Lækker lakseroulade med spinatbund og dildcreme

Lakseroulade med spinatbund og dildcreme

4 (80%) 2 vote[s]

Jeg lagde et billede af denne lakseroulade eller spinatroulade på Instagram og Facebook, og I var mange der var søde at spørge til opskriften. Så den får I selvfølgelig :-) Lakserouladen er en rigtig fin forret. Den smager super godt og så er den også ret fin at se på. Det bedste ved denne forret er dog at den helst skal laves dagen før og så blot opbevares på køl indtil den skal serveres. Det gør det hele lidt nemmere når man skal have gæster.

Opskrift på lakseroulade med spinatbund og dildcreme

8 personer
Forberedelsestid: 1 time

Ingredienser
Spinatbund
450 g frossen helbladet spinat
4 æg (delt i æggehvider og æggeblommer)
Salt og Peber

Fyld
250-275 g røget laks
150 g flødeost, natural
1 dl creme fraiche 18 %
1 lille bundt dild

Fremgangsmåde
1. Spinaten tøes op og presses fri for væde.
2. Spinaten blandes med æggeblommerne.
3. Salt og peber tilsættes.
4. Æggehviderne piskes stive og vendes i spinatmassen.
5. Massen smøres ud på et stykke smurt bagepapir på en bageplade i cirka 1/2 cm tykkelse.
6. Bages cirka 10 min ved 200 grader.
7. Flødeost og creme fraiche røres sammen. Hakket dild tilsættes og smages til med salt og peber.
8. Når spinatbunden har kølet af frigøres den forsigtigt fra bagepapiret og vend den om (så fyldet kommer på den del der var ned mod bagepapiret før)
9. Smør flødeosteblandingen ud på bunden.
10.Læg skiver af røget laks på bunden.
11.Rul forsigtigt spinatrouladen på den lange led.
12.Pak ind i sølvpapir eller film og lad den ligge på køl i minimum 2 timer. Men lav den gerne dagen før den skal bruges.
13.Ved servering skæres den i skiver og anrettes på et fad eller på tallerkener. Pynt evt. med lidt rogn og dild.

Spinatroulade med røget laks og dildcreme (1)

Skrevet af: Louise DamCreme fraiche, Flødeost, Røget laks, spinatKategori: Forretter

Kommentarer

Charlotte Vestergaard
21. december 2017 kl. 22:56

Skal man ikke have noget godt brød til?.

Svar
- Louise Dam
  23. december 2017 kl. 23:01
  
  Det kan man sagtens :-)
  
  Svar
Piskeriset
3. december 2017 kl. 21:41

Jeg får helt lyst til at lave det igen – det er nemlig sådan en lækker forret :-)

Svar
- Louise Dam
  4. december 2017 kl. 12:45
  
  Ja, jeg havde også helt glemt hvor lækker den er! :-)
  
  Svar

Opskrift på lakseroulade med spinatbund og dildcreme

Læserinteraktioner

Kommentarer

Skriv et svar Annuller svar