En god hønsesalat hører sig til på et lækkert frokostbord. Denne hjemmelavede variant smager lysår bedre end den man kan købe. Denne variant består helt simpelt af kyllingekød, mayonnaise, champignon og æble. Det syrlige æble giver en skøn smag til hønsesalaten. Her den serveret med rugbrød, sprødstegt bacon og cornichoner. Selvom det er en frokostret, kan den nemt serveres til aftensmad.
Hønsesalat
Ingredienser
- 500 g kyllingekød - gerne fra 1 hel kogt eller stegt kylling. Jeg kogte en hel kylling sammen med lidt grøntsager og urter.
- 2 dl mayonnaise gerne hjemmelavet
- 250 g champignon
- 1 æble
- Saften af ½ citron
- Salt og peber
Sådan gør du
- Rens champignonerne og skær dem i skiver.
- Rist champignonerne på en pande i lidt olie. Lad dem køle af.
- Riv kødet i mindre stykker og rør det sammen med mayonnaisen.
- Skær æblet i mindre tern og bland det og champignonerne sammen med hønsekødet.
- Tilsæt citronsaft og smag til med salt og peber.
- Steg bacon på en pande og server til hønsesalaten sammen med cornichoner og rugbrød.
Har du prøvet denne opskrift?Nævn @louisesmadblog eller tag #louisesmadblog!
Skrevet af: Louise DamKyllingKategori: Frokost, Jul
Marianne Lyhne
Hvis man ikke kan tåle æbler, kan man så evt erstatte med blegselleri? Eller har du et andet forslag?
Hilsen Marianne
Louise Dam
Det er jeg helt sikker på du godt kan :-)