Hønsesalat

En god hønsesalat hører sig til på et lækkert frokostbord. Denne hjemmelavede variant smager lysår bedre end den man kan købe. Denne variant består helt simpelt af kyllingekød, mayonnaise, champignon og æble. Det syrlige æble giver en skøn smag til hønsesalaten. Her den serveret med rugbrød, sprødstegt bacon og cornichoner. Selvom det er en frokostret, kan den nemt serveres til aftensmad.

4 personer til frokost
Forberedelsestid: 20 min

Ingredienser
500 g kyllingekød – gerne fra 1 hel kogt eller stegt kylling. Jeg kogte en hel kylling sammen med lidt grøntsager og urter.
2 dl mayonnaise, gerne hjemmelavet
250 g champignon
1 æble
Saften af 1/2 citron
Salt og peber

Tilbehør
Bacon
Cornichoner
Rugbrød

Fremgangsmåde
1. Rens champignonerne og skær dem i skiver.
2. Rist champignonerne på en pande i lidt olie. Lad dem køle af.
3. Riv kødet i mindre stykker og rør det sammen med mayonnaisen.
4. Skær æblet i mindre tern og bland det og champignonerne sammen med hønsekødet.
5. Tilsæt citronsaft og smag til med salt og peber.
6. Steg bacon på en pande og server til hønsesalaten sammen med cornichoner og rugbrød.

Skrevet af: Louise DamKyllingKategori: Frokost, Jul

Hønsesalat

Læserinteraktioner

Kommentarer

Skriv et svar Annuller svar