Tzatziki

Name: Tzatziki
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 agurker; 500 g græsk yoghurt (10 %); 3 fed hvidløg (presset); 1 spsk olivenolie; ½ spsk citronsaft; 1 tsk salt

Gå til opskrift Udskriv

Tzatziki er en græsk dip/dressing lavet særligt af græsk yoghurt, revne agurker og masser af hvidløg. Den er særligt god at servere til lidt græsk inspireret mad. Den skal helst laves dagen før så den rigtig kan stå og trække og få en god smag af hvidløg. Hvis du ikke kan vente til dagen efter må du give den noget mere hvidløg :-)

Tzatziki er så lækker og cremet! Den skønne agurkedressing har den lækreste smag - og jeg vil anbefale dig at lave rigeligt af den! Sådan en lækker dip forsvinder nemlig hurtigt. Især hvis der serveres noget lækkert brød til, som man rigtig kan skovle sin tzatziki op med.

Læs også: Græske hakkebøffer med feta | Moussaka | Kyllingefrikadeller med feta og græskarkerner og ovnbagt kartoffelmos med hasselnødder

Tzatziki kaldes også af nogen for græsk agurkesalat, hvilket jo egentlig ikke er helt ved siden af. Bortset fra jeg måske synes det er mere end dip end en salat. Men igen, agurkesalat er jo heller ikke en salat.. Nå men nok ævl fra min side - her får du min opskrift på tzatziki, som jeg synes den skal være.

Tzatziki

5 fra 2 stemmer

Gem på Pinterest

Gem som favorit / på madplan

Holdbarhed: 2-3 dage

Fryseegnet: Nej

4 personer

Forb. tid 10 min

Tilb. tid 10 min

Samlet tid 20 min

Udskriv

Udstyr (reklamelink)

Groft rivejern

Ingredienser

2 agurker
500 g græsk yoghurt 10 %
3 fed hvidløg presset
1 spsk olivenolie
½ spsk citronsaft
1 tsk salt

Sådan gør du

Skyl agurkerne og halver dem. Med en ske fjernes den bløde midte.
Riv agurken på den grove side af rivejernet.
Klem så meget saft ud af agurkerne som muligt - læg dem evt. i en si og hæld salt over og lad dem stå og dryppe af.
Bland nu alle ingredienserne sammen i en skål.
Sæt tzatzikien i køleskabet - helst til næste dag.
Inden serveringen smager du den lige til - tilsæt mere hvidløg, citron eller salt efter behov.

Dine egne noter

Klik her for at tilføje dine egne noter

Noter

Hvis du ikke har tid til at vente til den har trukket smag kan du tilsætte 5-6 fed hvidløg i stedet for.

Jeg har taget udgangspunkt i Janes opskrift på Madbanditten.dk.

Næringsindhold (OBS! Kun vejledende)

Servering: 1 person | Kalorier: 124 kcal | Kulhydrater: 8 g | Protein: 14 g | Fedt: 4 g

Har du prøvet denne opskrift?Nævn @louisesmadblog eller tag #louisesmadblog!

Ofte stillede spørgsmål til opskrift på tzatziki

Kan jeg lave tzatziki med skyr eller creme fraiche?

Ja, du kan godt lave tzatziki med skyr eller creme fraiche. Men det giver ikke den samme autentiske smag som en drænet yoghurt (græsk yoghurt) gør. Så jeg vil bestemt anbefale dig at bruge græsk yoghurt. Hvis du vil spare på kalorierne kan du vælge en på 2 % i stedet for på 10 %.