• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
  • Gå direkte til footer
Louises Madblog
  • OPSKRIFTER
  • REJSER
  • SAMARBEJDE
  • OM
  • KONTAKT
menu icon
go to homepage
  • OPSKRIFTER
  • REJSER
  • SAMARBEJDE
  • OM
  • KONTAKT
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • OPSKRIFTER
    • REJSER
    • SAMARBEJDE
    • OM
    • KONTAKT
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
  • ×

    Forside » Opskrifter

    Banankage med flamberede bananer og chokolade

    Udgivet: maj 8, 2019 · Opdateret: okt 24, 2020 af Louise Dam

    Gå til opskrift Udskriv

    Banankage med flamberede bananer

    Banankage er en favorit blandt rigtig mange. Bananerne giver nemlig både en god smag og en svampet konsistens til kagen. Jeg har lavet en super lækker banankage med flamberede bananer og chokolade. Den har en skøn dyb smag af de flamberede bananer og så er konsistensen bare super lækker! Idéen til kagen kommer fra Den Store Bagedyst, hvor Marianne bagte en banankage med flamberede bananer, og dommerne var bare helt vilde med den! Derfor har jeg også taget udgangspunkt i den opskrift.

    Bananerne er karameliseret og flamberet i mørk rom, hvilket virkelig får en dyb smag af banan frem i kagen. Alle jeg har serveret den for har været meget begejstrede, så jeg er sikker på denne kage falder i de flestes smag. Desuden holder den sig virkelig godt frisk i flere dage uden nogle problemer overhovedet. Det bliver helt sikkert en kage jeg kommer til at bage igen og igen!

    Hvis du ikke har prøvet at flambere noget før skal du slet ikke være skræmt! Det er nemlig ikke spor svært. Det er bare vigtigt du har en lang lighter, så du ikke risikerer at brænde dig. Og så er det bare at hælde rommen over bananerne og sætte ild til rommen. Det er altså meget sjovt :o) Du kan også prøve min opskrift på en mere klassisk banankage, hvis du ikke lige er klar til at kaste dig ud i at flambere.

    ikon piskeris Chestnut

    Banankage med flamberede bananer og chokolade

    8 personer
    Holdbarhed: 3-4 dage
    Fryseegnet: Ja
    Forb. tid 20 min
    Tilb. tid 45 min
    Samlet tid 1 t 5 min
    - undgå din skærm går ud

    Ingredienser

    Flamberede bananer

    • 5-6 bananer
    • 50 g sukker
    • 25 g smør
    • 0,75 dl rom helst mørk rom

    Kagedej

    • 125 g smør blødt
    • 100 g sukker
    • 100 g brun farin
    • 3 æg stuetemperatur
    • 175 g hvedemel
    • 1 tsk natron
    • 2 tsk vaniljesukker
    • ½ tsk salt
    • 1 dl creme fraiche eller lign.
    • 100 g havregryn
    • 150 g mørk chokolade grofthakket

    Sådan gør du
     

    • Med skrællen på bananen deler du hver banan i to og derefter halveres den på langs.
    • Drys alle bananerne med et lag sukker.
    • Smelt smørret på panden.
    • Læg bananerne på panden med frugtsiden nedad. Lad dem stege ved middel varme til de er let gyldne på frugtsiden.
    • Skru lidt op for varmen og hæld rommen over bananerne. Sæt derefter ild til rommen med en lang lighter. Skru ned på middel varme igen og lad rommen koge ind på panden. Hold godt øje med at bananerne ikke bliver brændte. (se evt. videoen nederst i opskriften)
    • Tag bananerne af panden og skrab indholdet ud af skrællen. Lad dem ligge og afkøle.
    • Pisk smør, sukker og brun farin sammen i en skål med en elpisker. Piskes til det bliver luftigt. 
    • Tilsæt æggene ét ad gangen og pisk dem ind i dejen. Eller pisk dem sammen i en skål og tilsæt lidt ad gangen. Det er vigtigt der ikke kommer for meget i ad gangen, da dejen så kan skille.
    • Bland hvedemel, vaniljesukker, natron og salt sammen i en skål og sigt det i den anden skål.
    • Vend melet forsigtigt rundt i dejen.
    • Tilsæt havregryn og bananerne og bland rundt i dejen.
    • Tilsæt creme fraiche og bland rundt.
    • Tilsæt hakket mørk chokolade og bland rundt.
    • Smør en aflang form på cirka 1,5 liter og fordel dejen i formen.
    • Bag kagen i ovnen ved 175 grader i cirka 40-45 minutter.
    • Lad kagen afkøle på en rist.

    Dine egne noter

    Klik her for at tilføje dine egne noter

    Video

    https://www.louisesmadblog.dk/wp-content/uploads/2019/05/Banankage-1.mp4

    Noter

    Jeg har taget udgangspunkt i denne opskrift.

    Næringsindhold (OBS! Kun vejledende)

    Servering: 1 person | Kalorier: 634 kcal | Kulhydrater: 84 g | Protein: 11 g | Fedt: 31 g
    Bedøm denne opskrift:
    4.2 fra 7 stemmer
    Gem på Pinterest Gem som favorit / på madplan Gå til favoritter Udskriv
    Har du prøvet denne opskrift?Nævn @louisesmadblog eller tag #louisesmadblog!
    bananer
    bananer

    bananer
    bananer

    bananer
    bananer

    Banankage med flamberede bananer
    Banankage med flamberede bananer

    Banankage med flamberede bananer
    Banankage med flamberede bananer

    Banankage med flamberede bananer
    Banankage med flamberede bananer

    Banankage med flamberede bananer
    Banankage med flamberede bananer

    Banankage med flamberede bananer

    Banankage med flamberede bananer

    Følg mig på Instagram

    « Nyretapper (Sous Vide)
    Skaldyrssafari langs den svenske vestkyst »

    Læserinteraktioner

    Kommentarer

    1. Kimie

      maj 01, 2021 at 10:18 pm

      Hej Louise,
      Jeg skal forsøge mig med en såkaldt tal-kage til min søns 2-års fødselsdag. Jeg tænkte på at lave denne lækre banankage - men spørgsmålet er, om det er en god ide. Hvad tænker du?
      Kagen er vel tilpas “tung”/saftig til, at jeg kan skære to-tallet ud - tror jeg...(?)😄
      Jeg har i øvrigt et andet spørgsmål: kan jeg i forbindelse med arbejdet med en tal-kage, der skal udskæres, bage kagen i en lille bradepande, tror du? Den fine “rugbrødsform” er ikke god st skære tal af😄

      Tak for en fed blog. Elsker dine opskrifter.
      God weekend.

      Mvh. Kimie

      Svar
      • Louise Dam

        maj 07, 2021 at 10:53 pm

        Hej Kimie
        Jeg tror godt du kan bruge denne opskrift til det. Men kagen er ikke så fast i det som f.eks. en brownie. Så du skal nok sørge for ikke at flytte for meget rundt med den. Jeg har kun prøvet at bage kagen i en 'rugbrødsform' og derfor kan jeg ikke sige helt om det kan lade sig gøre. Men umiddelbart forestiller jeg mig godt man kan bage den i bradepande. Kan ikke se hvorfor man ikke skulle kunne.

        Tak fordi du læser med her på bloggen, og glad for du kan lide mine opskrifter :-)

        Hilsen Louise

        Svar
        • Kimie

          oktober 01, 2021 at 11:48 am

          Hej igen Louise,

          Først og fremmest tusind tak for dit svar for snart længe siden.
          Kagen blev super og flot. Jeg endte med at lave 2-tallet af bær ovenpå kagen. Den var nemlig ikke så nem at flytte, som du ganske rigtigt påpegede 😊

          Nu skal jeg så bage den igen i eftermiddag. Lidt last minute er jeg kommet til at tænke på, om den måske kan fryses ned og bruges igen i næste weekend også? Så laver jeg nemlig dobbeltportion i dag😉

          Rigtig god weekend til dig. Og endnu en gang tak for en super blog!!

          Mvh Kimie

          Svar
          • Louise Dam

            oktober 04, 2021 at 3:24 pm

            Hej Kimie

            Jeg har desværre ikke nået din besked før nu. Men jeg vil bestemt mene kagen sagtens kan fryses. Hvad endte du med i fredags?
            Og det lyder da også som en fin idé bare at lavet tallet ovenpå kagen. Smart tænkt!
            Tak fordi du følger med og bruger mine opskrifter!

            Hilsen Louise

            Svar

    Skriv et svar Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

    Vurdering af opskriften




    Primær Sidebar

    Louise

    Jeg hedder Louise, jeg er 35 år og bor i København sammen med min kæreste Martin og min datter Amalie. Jeg elsker at stå i mit køkken og lave lækre opskrifter til jer. Her på min blog finder du nemme og lækre retter, ofte med billeder af fremgangsmåden. Her kan alle være med! Jeg håber du finder en opskrift du kan bruge i blandt de over 800 opskrifter på siden.

    Mere om mig →

    NYE OPSKRIFTER

    • Vegetarisk hoensesalat
      Vegetarisk hønsesalat
    • Paaske islagkage
      Påske islagkage
    • Oreo is
      Oreo is
    • Cashew chicken
      Cashew chicken
    • Sproede foraarsruller i airfryer
      Forårsruller i airfryer
    • Kylling i groen karry
      Kylling i grøn karry

    POPULÆRE OPSKRIFTER

    • Gulerodskage med floedeosteglasur
      Gulerodskage med ostecreme
    • Syltede rødløg
      Syltede rødløg
    • Bananpandekager
      Bananpandekager
    • Dahl opskrift
      Indisk dahl
    • Pastasalat med cremet karrydressing og groentsager
      Pastasalat med cremet karrydressing og grøntsager
    • Bagekartofler opskrift
      Bagekartofler

    Tilmelding til mit nyhedsbrev

    Ved at tilmelde dig mit nyhedsbrev, accepterer du, at jeg må sende dig mails når jeg udgiver en ny opskrift. Du kan til enhver tid afmelde dig nyhedsbrevet igen.

    Footer

    Copyright

    Kopiering fra denne hjemmeside må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node, og kun indenfor de rammer, der er nævnt i aftalen.

    For alle andre gælder det at der er copyright på billeder og tekst (også fra sociale medier som Facebook og Instagram). Billeder og tekst må derfor aldrig bruges uden forudgående skriftlig tilladelse.

    Overtrædelse af ophavsretten medfører et krav om vederlag for krænkelse af ophavsret og krav om øjeblikkeligt at fjerne billeder.

    Footer

    ↑ Til toppen


    Om

    Råvareindeks

    Kontakt

    Privatlivspolitik


    Copyright © 2021 - Louises Madblog - CVR 35614788

    X
    Køb en airfryer fra Cosori med 15 % rabat med koden Dam15
    Køb airfryer her