Jordbær med fløde er virkelig en klassiker i det danske sommerkøkken. Det er den bedste og nemmeste sommerdessert der findes! For mange tror jeg virkelig, at det er smagen af sommer og noget de husker fra deres barndom. Jeg husker, at det var det bedste at komme ud til en stor gård, hvor der var selvpluk af jordbær. Her plukkede vi store skåle fyldt med jordbær. Når vi kom hjem fik vi så de lækre jordbær serveret med sukker og fløde.
Opskriften på jordbær med fløde er så nem og simpel, at der nærmest ikke er en opskrift. Mon ikke også de fleste er vokset op med denne skønne dessert om sommeren. Det er i hvert fald noget jeg tydeligt kan huske fra jeg var barn. Uhm, de søde solmodne jordbær, drysset med lidt sukker og så en kold fed fløde over. SÅ lækkert!
Normalt vil jeg servere jordbærrene i en stor skål, med fløde og sukker ved siden af. Så kan man selv vælge hvor stor en portion man vil have og hvor meget sukker og fløde man ønsker ovenpå sine jordbær.
For et mere rustikt look kan man sagtens blot servere de skyllede og nippede jordbær hele i en stor flot skål. Det fik vi ofte da jeg var barn, og det har bare sin helt egen charme. Så kan man selv vælge om man vil halvere dem med sin ske når man har fået dem over på sin tallerken.
Jordbær med fløde
Ingredienser
- 500 g jordbær
- sukker mængden afhænger af hvor søde jordbærrene er
- 1/4 liter piskefløde Kan evt. blandes lidt op med mælk
Fremgangsmåde
- Skyl jordbærrene og fjern stilken.
- Skær evt. jordbærrene i mindre stykker.
- Fordel jordbærrene i dybe tallerkener.
- Drys jordbærrene med lidt sukker. Mængden kommer an på hvor søde dine jordbær er. Lad evt. hver enkelt om hvor meget de vil have på.
- Hæld kold piskefløde over jordbærrene.
Video
Næringsberegningen er automatisk genereret, og er derfor kun vejledende.
Variationer af jordbær med fløde
Vil du gerne variere den klassiske version af jordbær med fløde lidt, så kan du f.eks. servere dine jordbær med hyldeblomstsukker eller myntesukker istedet for. Jeg har linket til et par opskrifter fra nogle af mine søde og dygtige kollegaer, da det ikke er noget jeg selv har en opskrift på endnu.
Andre desserter med jordbær
Jordbær er bare fantastiske, og kan bruges i så mange lækre desserter! Hvis du vil prøve noget andet kan du jo prøve en af disse opskrifter herunder, og ellers kan du finde alle mine opskrifter med jordbær lige her.
Er det seriøst at du har brugt tid og kræfter på at skrive en opskrift ned på noget så simpelt som “jordbær med fløde?”
Hej Annie
Ja, det er det skam. Det er måske ikke alle der kender til den skønne dessert, og der kommer jo hele tiden nye unge mennesker der flytter hjemmefra og måske har brug for lidt mere hjælp til madlavningen end dem der har stået i et køkken i mange år :-)
Hilsen Louise