Louises Madblog

Lækre opskrifter og rejseguides

Rødkålssalat med appelsin og granatæble

Kategorier: Efterår/ Jul/ Mortens Aften/ Salat/ Tilbehør

Print Friendly, PDF & Email
Rødkålssalat med appelsin og granatæble
Bedøm opskriften
Rødkålssalat med appelsin og granatæble
Vi fik lækre grillede andebryster den anden dag, og til and hører der sig jo for det meste rødkål. Men jeg ville gerne lave noget lidt let og lækkert i stedet for. Derfor lavede jeg denne lækre rødkålssalat med appelsin og granatæble. Den var super lækker, og det helt perfekte tilbehør til de meget møre andebryster. Du kan sagtens servere denne lækre rødkålssalat til julemaden. Server den sammen med anden og de brunede kartofler og gør julemaden en smule sundere.

Rødkålssalat med appelsin og granatæble

4 personer
Forberedelsestid:

Ingredienser
1/4 rødkål
1 granatæble
1 æble
1 stor appelsin eller 2 små
1 håndfuld valnødder
1 spsk honning
2 spsk balsamico
3 spsk olivenolie
salt & peber

Fremgangsmåde

1. Snit rødkålen fint.
2. Befri granatæblekernerne fra skallen. Brug evt. min guide.
3. Skræl appelsinen og skær den i både/fileter
4. Skær æblet i tern.
5. Bland det hele godt sammen i en skål.
6. Bland en dressing af honning, balsamico, olivenolie og salt & peber. Pisk det godt sammen og hæld dressingen over salaten. Bland det godt sammen og server på et fint fad eller lignende.


Rødkålssalat med appelsin og granatæble
Rødkålssalat med appelsin og granatæble
Rødkålssalat med appelsin og granatæble
Rødkålssalat med appelsin og granatæble

//Indlægget kan indeholde affiliatelinks, hvis du klikker på linket gemmes der en lille cookie på din pc. Hvis du kommer igen inden for et vist antal dage, og køber noget på siden vil jeg modtage et lille beløb.//

Kommentarer

  1. Hej Louise
    Jeg har modtaget din mail, og sendt dig min adresse er helt vild glad og glæder mig til at modtage bogen. denne salat ser forøvrigt rigtig lækker ud så den må prøves.
    glæder mig til at forsat følge dig.
    Hilsen Joan

    Svar

  2. Salaten bliver endnu bedre hvis valdnødder glaceres i honningen og salaten bare overhældes med appelsinsaft, det kan sagtens stå alene uden olivenolie

    Svar

  3. Hvordan bliver æblerne hvis man laver den i god tid før?
    Lyder sindsyg lækker – er kørt lidt træt i den hj.lavet varme rødkål..

    Svar

  4. Hej Louise,
    Jeg har tilladt mig at linke på min blog til din rødkålssalt. jeg laver den tit, den er virkelig lækker. Håber det er ok, ellers siger du endelig til. Tak for en fin blog. Vh Johanne

    Svar

    • Hej Johanne
      Du er altid velkommen til at linke til mine opskrifter. Det bliver jeg altid meget glad for :-) Og hvor er der også bare en masse lækker mad på din blog.
      Hilsen Louise

      Svar

  7. Hejs Louise
    Tak for opskriften. Jeg lavede rødkålsalaten, som tilbehør til julemiddagen.
    Som du foreslog brugte jeg hvidvinseddike i stedet for balsamico, da det var det jeg havde hjemme:-)
    Det var simpelthen et hit, så det er helt sikkert ikke sidste gang jeg laver det :-)

    Svar

  9. Hej Louise
    Din rødkålssalat ser rigtig dejlig ud. Jeg kan tænke mig at servere den til helstegt oksemørbrad, vil det være en god kombination? Eller skal jeg undlade rødkålen? Så er det jo nærmest en appelsinsalat med granatæble.
    EGKEGKEGK

    Svar

  10. 22/12-2017
    Gerda Marie Bak
    Det var lige netop den opskrift jeg søgte og vil nu bruge den når jeg får gæster om et par dage .Jeg mener den kan
    bruges til de fleste retter. Den er jo både farverig og festlig og frisk .
    Så jeg er meget spændt på reaktionen .
    Tak for denne opskrift.

    Svar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *