Vi fik lækre grillede andebryster den anden dag, og til and hører der sig jo for det meste rødkål. Men jeg ville gerne lave noget lidt let og lækkert i stedet for. Derfor lavede jeg denne lækre rødkålssalat med appelsin og granatæble. Den var super lækker, og det helt perfekte tilbehør til de meget møre andebryster. Du kan sagtens servere denne lækre rødkålssalat til julemaden. Server den sammen med anden og de brunede kartofler og gør julemaden en smule sundere.
Rødkålssalat med appelsin og granatæble
Gem på PinterestIngredienser
- ¼ rødkål
- 1 granatæble
- 1 æble
- 1 stor appelsin eller 2 små
- 1 håndfuld valnødder
- 1 spsk honning
- 2 spsk balsamico
- 3 spsk olivenolie
- salt & peber
Sådan gør du
- Snit rødkålen fint.
- Befri granatæblekernerne fra skallen. Brug evt. min guide.
- Skræl appelsinen og skær den i både/fileter
- Skær æblet i tern.
- Bland det hele godt sammen i en skål.
- Bland en dressing af honning, balsamico, olivenolie og salt & peber. Pisk det godt sammen og hæld dressingen over salaten. Bland det godt sammen og server på et fint fad eller lignende.
Har du prøvet denne opskrift?Nævn @louisesmadblog eller tag #louisesmadblog!
//Indlægget kan indeholde affiliatelinks, hvis du klikker på linket gemmes der en lille cookie på din pc. Hvis du kommer igen inden for et vist antal dage, og køber noget på siden vil jeg modtage et lille beløb.//
Irene
Kan man bruge ristede mandler i stedet for valnødder
Louise Dam
Ja, det tror jeg bestemt godt man kan.
Lise
Det er en super dejlig rødkålssalat 😀laver den ofte til mange forskellige retter😀
Louise Dam
Dejligt at høre 😊
Inci Yasar
Åh jeg havde håbet det stod om msn ska vente med at komme dressingen i til man ska servere det eller om det ok at blande det i før?
Louise Dam
Du kan sagtens blande dressingen i et par timer før det skal serveres.
Rikke
Takker! Det var lige det jeg ledte efter til den pulled park, jeg skal have med til et sammenskudsgilde nytårsaften. You’ve made my day, godt nytår 🥂
Louise Dam
Dejligt at høre :-)
Kari
Super lækker opskrift! Vi brugte ikke æblerne da vi havde en allergiker med til bords - men den blev også virkelig god uden. Vi laver samme koncept til jul 👍
Louise Dam
Dejligt at høre :-)