Louises Madblog

  • Alle opskrifter
  • Morgenmad
  • Aftensmad
  • Søde sager
  • Om
menu icon
go to homepage
  • Alle opskrifter
  • Morgenmad
  • Aftensmad
  • Søde sager
  • Om
search icon
Homepage link
  • Alle opskrifter
  • Morgenmad
  • Aftensmad
  • Søde sager
  • Om
×
Forside » Opskrifter » Aftensmad

Poke Bowl med laks

Udgivet: 10. apr 2021 · Opdateret: 28. apr 2021

Poke bowl med laks
Den lækreste opskrift på poke bowl

En poke bowl er en hawaiiansk ret, der er en skål fyldt med lækre grøntsager og altid rå marineret fisk. Poke stammer nemlig fra Hawaii og det er rå fisk skåret i tern og marineret. Dybest set er det en form for dekonstrueret sushi. Der er nemlig både fisk, ris og så forskellige grøntsager. Sådan en poke bowl med laks er i bund og grund blot en god og mættende måltidssalat.

Man kan mixe sin salat efter hvad man selv godt kan lide. Og der findes altså ikke én fast opskrift. Jeg har valgt at servere min poke bowl med laks, men man kan også bruge tun i stedet for. Jeg har marineret laksen i ponzu sauce, som er en soya sauce med citron. Den passer bare super godt til fisk! Her er der hvide ris i, men man kan sagtens bruge brune ris, quinoa eller bulgur i stedet for. Brug det du har til din bowl.

Prøv også disse opskrifter:
Buddha Bowl med butternut squash og peanutdressing | Laksetatar med æble og avokado | Spinatvafler med varmrøget laks

Jeg har valgt at servere min poke bowl med en gomadressing. Jeg elsker nemlig gomadressing! Gomadressing er en sesamdressing, og den er sådan lidt sød i smagen og passer fortrinligt til fisk. Den bliver ofte også serveret til rispapirsruller.

Vidste du, at... Poke udtales poh-KAY og rimer på okay? :-)

En god måltidssalat kan både serveres til aftensmaden, men også som en super lækker frokost. Hvis du også er en af dem der arbejder hjemme i øjeblikket, så kunne det måske være en lækker måde at forkæle sig selv lidt på i hverdagen. Herunder finder du min opskrift:

piskeris Grullo

Poke Bowl med laks

4.86 fra 7 stemmer
Justér antalJustér antal: 2 personer
Holdbarhed: 1 dag
Fryseegnet: Nej
Forb. tid 45 minutter min
Samlet tid 45 minutter min
- undgå din skærm går ud

Ingredienser

Marineret laks

  • 250 g frisk laks
  • 4 spsk ponzu sauce, f.eks. fra Kikkoman
  • 2 spsk (reklamelink)ristede sesamfrø
  • 1 spsk (reklamelink)olivenolie eller sesamolie

Salaten

  • 1 avokado
  • 1 forårsløg
  • 100 g spidskål
  • 3 radiser
  • 2 gulerødder
  • 200 g kogte ris
  • 100 g edamamebønner, optøet
  • 2 spsk syltede rødløg
  • 2 tsk (reklamelink)ristede sesamfrø
  • gomadressing

Sådan gør du
 

  • Hvis du ikke allerede har en rest kogte ris, skal du koge ris og lade dem køle af.
  • Hvis du ikke har syltede rødløg på lager, så skal de laves efter denne opskrift.
  • Rist sesamfrø på en pande. De skal bruges i marinaden til laksen og til at drysse ovenpå retten.

Marineret laks

  • Skær skindet fra laksen, og tjek om der er nogle ben der skal fjernes.
  • Skær laksen i mindre tern.
  • Bland ponzu sauce, ristede sesamfrø og olie sammen i en skål.
  • Bland laksen med marinaden og lad den stå og marinere på køl indtil resten af retten er klar.

Resten

  • Skær radiser i fine skiver.
  • Skær forårsløg i skiver. Jeg bruger både toppen og bunden på mine forårsløg.
  • Skræl og riv gulerødder groft eller brug (reklamelink)et juliennejern (reklamelink).
  • Fjern skrællen på avokadoen og skær i skiver.
  • Snit spidskålen fint.

Servering

  • Anret alt i en dyb tallerken eller stor skål og servér med gomadressing.

Næringsindhold (OBS! Kun vejledende)

Servering: 1 person | Kalorier: 775 kcal | Kulhydrater: 55 g | Protein: 38 g | Fedt: 45 g
Gem på Pinterest Gem som favorit Gå til favoritter Udskriv
Opskrift af Louise Dam
Har du prøvet denne opskrift?Nævn @louisesmadblog eller tag #louisesmadblog!

Spørgsmål og svar til opskriften på Poke Bowl med laks

Hvordan udtales poke bowl?

Poke udtales poh-KAY og rimer på okay? :-)

Kan jeg bruge en anden fisk end laks?

JA! Du kan f.eks. bruge frisk tun.

Hvad er forskellen på en poke bowl og en buddha bowl?

En poke bowl indeholder fisk, hvor en buddha bowl for det meste er vegetarisk.

Frisk laks
Laks der bliver marineret
Poke bowl med laks
Poke bowl med laks - måltidssalat
Måltidssalat med laks
Måltidssalat med laks

Kommentarer

  1. Mette N skriver

    august 12, 2022 at 6:21 am

    4 stars
    Kan man lave gomadressing selv? Eller hvor købes den?

    Svar
    • Louise Dam skriver

      august 18, 2022 at 11:10 am

      Hej Mette
      Jeg tror egentlig det kan købes i de fleste større supermarkeder efterhånden. Jeg ved Kikkoman bl.a. har lavet en. Ellers fås de også i asiatiske supermarkeder. Man kan godt lave det selv, jeg har det på min to-do liste at få bikset en opskrift sammen på det :-)

      Svar
      • Toke skriver

        juni 01, 2023 at 2:55 pm

        Man kan lave gomadressing meget nemt selv. På slump kan den laves sådan:

        Rist 100 gr. sesamfrø. Blend de ristede sesamfrø. med 1/2 dl olie, 2spsk. soya, 2 tsk honning eller sukker, lidt chili eller sambal oelek, eddike og/eller citronsaft. Tilsæt ca. 1/2 dl vand og/eller olie lidt af gangen, til det får en lind cremet konsistens. Smag til med surt/sødt ,til du er tilfreds.

        Svar
        • Louise Dam skriver

          juni 07, 2023 at 12:45 am

          Hej Toke
          Mange tak :-) Jeg har faktisk også en opskrift på goma dressing. Jeg har bare ikke fået linket til den i denne opskrift kan jeg se :-) Den er her: https://www.louisesmadblog.dk/gomadressing/
          Hilsen Louise

          Svar
  2. Anne skriver

    december 25, 2021 at 1:29 pm

    Hev kan man marinere laks også lave den i ovnen og have den i salaten? Vil det smage godt tror du?

    Svar
    • Louise Dam skriver

      december 28, 2021 at 7:46 pm

      Ja, det tror jeg bestemt også er lækkert!

      Svar
4.86 from 7 votes (6 stemmer uden kommentar)

Skriv en kommentar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Vurdering af opskriften




Footer

↑ Til toppen


Opskrifter

Om Louises Madblog

Opskriftsindeks

Råvareindeks

Samarbejde, reklame, annoncering

Morgenmad

Frokost

Aftensmad

Tilbehør

Søde sager

Cookie- og privatlivspolitik

Kontakt


COPYRIGHT
Kopiering fra denne hjemmeside må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node, og kun indenfor de rammer, der er nævnt i aftalen.

For alle andre gælder det at der er copyright på billeder og tekst (også fra sociale medier som Facebook og Instagram). Billeder og tekst må derfor aldrig bruges uden forudgående skriftlig tilladelse.

Overtrædelse af ophavsretten medfører et krav om vederlag for krænkelse af ophavsret og krav om øjeblikkeligt at fjerne billeder.


Copyright © 2024 - Louises Madblog - CVR 35614788

Vurdér opskriften

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required

Recipe Ratings without Comment

Something went wrong. Please try again.