Chili con Carne er en skøn ret, og min udgave er ret simpel at lave. Opskriften her er ikke super stærk, så den egner sig derfor både til børn og voksne. Ønsker du at din chili skal være stærkere så tilsætter du bare mere chili til retten. Du kan også servere lidt chili ved siden af, så kan man selv bestemme hvor stærk retten skal være.
Jeg serverer min chili con carne med kogte ris og en god klat creme fraiche på toppen. Derudover er det også lækkert at servere tortilla chips/nachos til - de fungerer nemlig helt perfekt som skeer til Chili con Carnen. Chili con Carne er også ret populært i andre lande. F.eks. er det nationalretten i Texas.
Chili con Carne
Gem på PinterestIngredienser
- 500 g hakket oksekød
- 2 løg
- 3 fed hvidløg
- lidt olie til stegning
- 1 dåse kidneybønner 250 g drænet vægt
- 2 dåser hakkede tomater
- 1 dåse 140 g tomatpuré
- 1 rød chili
- 1 spsk paprika
- 25 g mørk chokolade 70-75 %
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk koriander
- 1 tsk kanel
- Salt og peber
Serveres med
- Kogte ris
- creme fraiche
- tortilla chips
Sådan gør du
- Hak løg og hvidløg fint. Svits det i en gryde med lidt olie.
- Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt af.
- Hak den røde chili fint og tilsæt den til kødet.
- Tilsæt nu resten af ingredienserne undtagen kidneybønnerne og chokoladen. Lad din chili con carne stå og simre i mindst 30 minutter.
- Skyl bønnerne i en sigte under rindende vand.
- Tilsæt kidneybønnerne og chokoladen til chili con carnen.
- Smag retten til med salt og peber. Hvis den er blevet lidt for stærk kan der tilsættes lidt sukker og hvis den ikke er stærk nok må du give den lidt ekstra chili.
- Server chili con carnen med kogte ris og en god klat creme fraiche.
Har du prøvet denne opskrift?Nævn @louisesmadblog eller tag #louisesmadblog!
Skrevet af: Louise DamKategori: Aftensmad, Efterår, Oksekød, Vinter
Skriv et svar