Grønne bønner

Grønne bønner, også kendt som haricots verts, er nemme at bruge i mange forskellige retter. Her på siden finder du mine opskrifter med grønne bønner – blandt andet salater, supper, gryderetter, vegetariske retter og nemme retter med kylling eller fisk.

Haricots verts kan både serveres varme og kolde. De fungerer rigtig godt som enkelt tilbehør til aftensmaden, men kan også kommes i en fyldig salat, en wokret eller en cremet gryderet. Bønnerne smager bedst, når de stadig har lidt bid, så det er vigtigt, at de ikke bliver kogt for længe.

Du kan bruge både friske og frosne bønner i de fleste opskrifter. Husk dog, at de ikke bør spises rå, men skal koges eller på anden måde varmebehandles inden servering. Er du i tvivl om kogetid og fremgangsmåde, kan du læse min guide til tilberedning af grønne bønner.