Hytteost

Hytteost er en friskost med en mild og let saltet smag. Den består af små bløde ostekorn og har en cremet, men samtidig lidt grynet konsistens. Den kan spises direkte fra bægeret eller bruges som ingrediens i både kolde og varme retter.

På grund af det naturligt høje indhold af protein er hytteost blevet en populær ingrediens i nemme og mættende måltider. Den kan eksempelvis bruges på brød, i salater og som fyld i wraps. Smagen er forholdsvis neutral, så den passer godt sammen med både grøntsager, æg, krydderurter, fisk og kød.

Den friske ost er også velegnet til bagning og kan give både brød og boller en blød og saftig konsistens. Prøv eksempelvis mine nemme proteinbagels med hytteost, som kun kræver få ingredienser og ikke skal hæve.

I det varme køkken kan den bruges som en del af fyldet i tærter, lasagne og grøntsagsretter. Den giver en mild og cremet smag uden at blive lige så tung som fløde eller store mængder revet ost. Du kan blandt andet prøve en grøntsagstærte med hytteost, en lækker kyllingelasagne med spinat eller vegetariske squashfrikadeller.

Et åbnet bæger skal opbevares i køleskabet og bruges inden for den holdbarhed, der står på emballagen. Hvis der ligger lidt væske øverst, kan du blot røre den sammen med resten.