Så er julen ved at være overstået og man skal til at se videre og planlægge nytårsaften. Hvad enten din nytårsaften bliver et brag af en fest, eller blot en hyggelig aften, så skal der jo nok lidt mad til ;-) I dette indlæg får I vores nytårsmenu og så kommer jeg med et par forslag til hvad man ellers kan servere sådan en aften. I år skal min kæreste og jeg holde nytår sammen med 14 andre. Jeg er sikker på der bliver super godt. Karina, som har bloggen www.detgourmet.dk, har stået for menuen og hun står også for næsten alt maden. Det er så lækkert. Det eneste jeg skal medbringe er foccaciabrød.

Vores menu til nytårsaften anno 2014 ser således ud:

Forret: Laksemousse med hjemmebagt foccacia

Hovedret´: Okseculotte, smørstegte kartofler med persille, hjemmelavet bearnaise og tomatsalat med basilikum.

Dessert:Creme Bruleé med friske hindbær og mynte

Til midnat: Hjemmelavet kransekage og champagne.

Natmad: Pølsehorn

Forslag til menu

Hvis du selv står og ikke lige ved hvad du vil servere nytårsaften, så kommer der lidt blandede forslag til forret, hovedret og dessert. Klik på billederne for at komme frem til opskriften.

Foretter

Jordskoksuppe

Ravioli med ricotta og spinat serveret med champignon/flødesauce

Oksecarpaccio med rucola, pesto og parmesan

Hovedretter

Intervalstegt svinemørbrad

Ovnbagt laks med honning og mandler

Langtidsstegt marineret nakkefilet

Tilbehør

Server det valgte kød sammen med en af mine lækre salater

Derudover kan disse Mini Pommes Anna også anbefales:

Og bag eventuelt også noget lækkert brød til hovedretten.

Desserter

Friske jordbær, creme anglaise, jordbærsorbet & brændt hvid chokolade

Triple chocolate mousse dessert

Hjerteformet brownie med vaniljeis og jordbær

Citronfromage med rugbrødstuille, valnøddecrocant, drænet yoghurt og citronmelissesukker

Til midnat

Der skal selvfølgelig også serveres en super lækker hjemmelavet kransekage når vi springer ind i det nye år!