En brownie er efter min mening den bedste kage jeg kan komme i tanke om! Den passer bare til alle anledninger, og kan endda nemt indgå som en lækker dessert sammen med en kugle vaniljeis. Denne brownie er super lækker og så er den ret nem at lave. Den kan sagtens holde sig lækker og svampet i 2-3 dage, hvis den pakkes ind. Den kan også sagtens fryses ned – så er der altid friskbagt kage til uventede gæster :-)
I denne brownie er der hakkede hasselnødder og mørk chokolade. Man kan også lave brownien med andre nødder, hvis man ikke lige har hasselnødder på lager
OPSKRIFT PÅ BROWNIE MED HASSELNØDDER
Forberedelsestid20 minutter
Tilberedningstid35 minutter
Samlet tid55 minutter
Antal: 8 personer
Super lækker brownie fyldt med masser af smag
Ingredienser
- 150 g smør
- 500 g rørsukker alm. sukker kan også bruges
- 4 æg
- 100 g hvedemel
- 1/2 tsk. bagepulver
- 4 spsk. kakaopulver
- 200 g hasselnødder
- 200 g mørk chokolade 60-70 %
Fremgangsmåde
- Smelt smørret ved lav varme og sæt det til afkøling.
- Pisk æg og rørsukker til det er lysegult og let skummende.
- Bland de tørre ingredienser (mel, kakao, bagepulver) godt sammen og tilsæt det til æggemassen.
- Hak chokolade og nødder groft og tilsæt det æggemassen og de tørre ingredienser.
- Tilsæt det afkølede smør til blandingen. Rør det hele godt sammen.
- Beklæd en bageform på cirka 32×22 cm med bagepapir og hæld kagemassen i.
- Bages ved 175 grader i cirka 35 minutter.
Noter
Man kan ikke bedømme at den er færdig ved at bruge ”strikkepinde-prøven.” Når kagen kommer ud af ovnen vil den stadig være blød og klistret indvendig. Men hvis skorpen ovenpå føles fast og sprød er kagen færdig, selv om dejen hænger fast når man stikker i den.
Smager bedst når den er kølet af.
Holder sig frisk 2-3 dage hvis man pakker den ind og kan for øvrigt sagtens fryses.
Har du prøvet denne opskrift?Nævn @louisesmadblog eller tag #louisesmadblog
]
Skriv et svar