En brownie er efter min mening den bedste kage jeg kan komme i tanke om! Den passer bare til alle anledninger, og kan endda nemt indgå som en lækker dessert sammen med en kugle vaniljeis. Denne brownie er super lækker og så er den ret nem at lave. Den kan sagtens holde sig lækker og svampet i 2-3 dage, hvis den pakkes ind. Den kan også sagtens fryses ned - så er der altid friskbagt kage til uventede gæster :-)
I denne brownie er der hakkede hasselnødder og mørk chokolade. Man kan også lave brownien med andre nødder, hvis man ikke lige har hasselnødder på lager.
Der er mange forskellige tilgange til en god opskrift på brownie. Men ens for dem alle er nok at den gerne skal være lidt snasket i midten, og det er denne brownie også. I denne opskrift er der kakaopulver, og chokoladen bliver hakket og kommer i dejen. I andre opskrifter vil man ikke have kakao, men smelter istedet den mørke chokolade og blander i dejen. Det er en smagssag, og der er nok ligeså mange meninger, som der er opskrifter.
Men denne opskrift synes jeg er vildt lækker, og den er blevet bagt masser af gange herhjemme. Jeg håber også du kan bruge opskriften.
OPSKRIFT PÅ BROWNIE MED HASSELNØDDER
Ingredienser
- 150 g smør
- 500 g rørsukker alm. sukker kan også bruges
- 4 æg
- 100 g hvedemel
- ½ tsk. bagepulver
- 4 spsk. kakaopulver
- 200 g hasselnødder
- 200 g mørk chokolade 60-70 %
Sådan gør du
- Smelt smørret ved lav varme og sæt det til afkøling.
- Pisk æg og rørsukker til det er lysegult og let skummende.
- Bland de tørre ingredienser (mel, kakao, bagepulver) godt sammen og tilsæt det til æggemassen.
- Hak chokolade og nødder groft og tilsæt det æggemassen og de tørre ingredienser.
- Tilsæt det afkølede smør til blandingen. Rør det hele godt sammen.
- Beklæd en bageform på cirka 32×22 cm med bagepapir og hæld kagemassen i.
- Bages ved 175 grader i cirka 35 minutter.
Noter
Skriv et svar