Hvis du står og ikke lige ved hvad du skal servere nytårsaften, så kommer der lidt blandede forslag til hvad nytårsmenuen eventuelt kan byde på. Der er både forslag til snacks, forret, hovedret, dessert og til sidst er der selvfølgelig også link til min kransekageopskrift, som skal serveres til midnat sammen med din yndlingschampagne. Mange af tingene kan laves klar dagen før eller tidligt på dagen. På den måde har du meget bedre tid til dine gæster nytårsaften. Klik på billederne for at komme frem til opskriften.
Hvad består nytårsmenuen af hos jer??
Snacks til nytårstalen
Ristede cashewnødder med chili
Kan laves klar dagen før
Saltmandler
Kan laves klar dagen før
Foretter
Blinis med creme fraiche, rødløg og røget laks
Jordskoksuppe
Kan laves klar dagen før
Ravioli med ricotta og spinat serveret med champignon/flødesauce
Oksecarpaccio med rucola, pesto og parmesan
Lakseruller med friskost og avokado
Hovedretter
Helstegt oksemørbrad i ovnen
Grillet oksemørbrad
Intervalstegt svinemørbrad
Ovnbagt laks med honning og mandler
Langtidsstegt marineret nakkefilet
Tilbehør
Server det valgte kød sammen med en af mine lækre salater
Derudover kan disse mini Pommes Anna også anbefales
Og bag eventuelt også noget lækkert brød til hovedretten.
Kan laves klar dagen før
Desserter
Friske jordbær, creme anglaise, jordbærsorbet & brændt hvid chokolade
Crème brûlée
Kan laves klar dagen før
Triple chocolate mousse dessert
Kan laves klar dagen før
Hjerteformet brownie med vaniljeis og jordbær
Kan laves klar dagen før
Citronfromage med rugbrødstuille, valnøddecrocant, drænet yoghurt og citronmelissesukker
Baked alaska
Kan laves klar dagen før
Cheesecake i glas med hvid chokolade og passionsfrugt
Kan laves klar dagen før
Til midnat
Kransekage
Kan laves klar dagen før
Der skal selvfølgelig også serveres en super lækker hjemmelavet kransekage når vi springer ind i det nye år!
Skriv et svar